2020/02/14【經濟日報 】 何秀玲、簡永祥

超商龍頭7-ELEVEN昨（13）日宣布，攜手半導體材料大廠崇越轉投資的安永鮮物，導入CAS細胞活存技術（Cells Alive System）急凍保鮮水產，推出複合式的「冷凍旗艦店」，合力搶攻冷凍生鮮商機。

台灣冷凍冷藏食品市場超過460億元的商機，7-ELEVEN指出，近期民眾擔心新冠肺炎疫情，減少外食，改在家中料理，冷凍生鮮市場商機大增。

安永鮮物表示，據經濟部統計，近年台灣冷凍和冷藏調理食品銷售總額超過460億元，有85%的消費者到便利商店購買。

安永鮮物指出，供應的水產多來自高屏地區，在低密度生態池中生長，不餵食人工添加飼料與藥劑，最大亮點是「CAS鮮凍」系列水產，比市售冷凍水產多一道加工程序，引進冷凍技術「CAS細胞活存保鮮技術」冷凍保鮮，魚肉有低溫熟成效果，解凍後有如現撈。

7-ELEVEN與安永鮮物合作推出三家冷凍生鮮旗艦店，包括新北市汐止尊爵門市、台北市木柵新秀門市及桃園市醫林門市。三家旗艦店上個月開始運作，昨天正式宣布，7-ELEVEN冷凍商品業績已成長一倍。

7-ELEVEN表示，2014年起投入6億元，大幅提高全台冷凍品物流中心倉儲容量，並增闢鮮食廠冷凍品生產線、增加物流中心理貨產能達1.4倍，提升理貨效率。

【記者何秀玲／台北報導】統一昨（13）日公布1月營收達415.29億元，年增0.93%，雖然微幅成長，仍創歷史新高；統一表示，1月工作天數少，統一企業與統一中控業績持平，主要是旗下小金雞統一超商成長。

統一持有統一超45.4%股權。統一超1月營收227.1億元，年增8.5%，創新高。目前有5,712家店，和去年同期5,406店相比淨增306家。轉投資的悠旅生活（星巴克）、統一生活（康是美）營收皆較去年同期營收成長約一成。