2021/04/27【蘋果日報】 林佩萱

築間餐飲集團近期斥資超過2億元，購買「台中TOP1環球經貿中心」商辦14樓，共400多坪。《蘋果新聞網》詢問築間表示，公司持續大規模展店計畫，旗下6品牌計畫在今年要拚100家店的規模，因而有購置新商辦的需求。專家分析，餐飲集團以台中為企業總部有3大好處，包含：往南往北方便，車程2~3小時可到，相較於台北，台中能創造更大效益；台中的高級商辦供給量越來越多，可提供好的企業總部條件；租金和人力成本比台北低，並可結合周圍的彰化、大肚等重要的物流聚落，供企業出貨或設置冷凍艙。

該商辦基地位於台中市西屯區台灣大道環中路口，規劃1棟、地上29樓、地下7樓，為70~500坪開放式格局，為興富發建設所投資興建。週邊環境距離七期市政中心只需1分鐘車程、車程5分鐘可到台中市政府、開車3分鐘可到國民運動中心。

《蘋果新聞網》詢問築間餐飲集團董事長特助李晨馨，她表示，公司購置商辦作為員工辦公室所需，預計2022年第二季交屋。

李晨馨說，集團在2020年的營收達21.81億元，相較於2019年成長逾5成。由於台灣人愛吃火鍋，每年都有將近新台幣300億元的火鍋市場，競爭激烈，消費者需求也逐年改變，因此2020年起，公司以「火鍋、燒肉」為主要發展項目，將啟動11年來最大規模的展店計畫，也有購置新商辦的需要。

築間餐飲集團於半年內積極擴張五大品牌，包含「燒肉Smile」、「有之和牛 鍋物放題」、「日暮裏鍋物放題」、「本格和牛 燒肉放題」、「杉本 黑毛和牛一頭切」，截至今年第一季，築間旗下六大品牌總店數達77家。董事長林楷傑表示，築間餐飲集團在全台的分店，每月有超過50萬的來客數，預計2021年全台店數可望超過100家的規模，並朝上市櫃邁進。

林楷傑指出，公司於2015年斥資超過3000萬併購海鮮供商的上游，除了原有的「基隆冷凍倉」，也投資彰化埔心興建冷凍倉，未來將出貨給中、南部店家，進一步調整適當的資源分配並節省物流成本。

瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛分析，台中餐飲的消費多樣，創新度甚至高於台北，不少台灣的餐飲文化都是台中帶起來的，例如：早期的春水堂、王品、赤鬼、輕井澤等。餐飲集團以台中為企業總部的好處，包含：往南往北都方便，車程2~3小時就能到達，比起設立在台北，台中的效益最大；目前台中的高級商辦供給量越來越多，可提供好的企業總部條件、新的企業在膨脹時，店面和總部還有後勤的中央廚房、冷藏物流都是關鍵，因此有租用或投資採購商辦、廠辦、店面等需求；而台中的租金和人力成本又比台北低，以物流配送來說，除了北部桃園之外，中部的彰化、大肚等地也形成主要的物流聚落。