2020/05/29【工商時報】 曾麗芳

中台灣辦桌大王－新天地餐飲集團董事長王玉雲28日在股東會後指出，2020年全球遭逢疫情的打擊，觀光餐飲業受創尤其慘重，「今年可說是新天地創立以來最艱辛的一年」，前四月營收大幅衰退逾四成，預期第二季會是今年最慘淡的一季！不過，「最壞的時機已經過去了」，王玉雲表示，第四季進入婚宴與尾牙的傳統旺季，目前婚宴已爆單，從第四季滿到明年第一季。

自台中梧棲小鎮發跡的新天地，民國34年由第一代歐有財、歐蔡對夫婦靠著四張小桌子販售海鮮料理起家，直到60年正式成立「新天地餐廳」。歷經75年的打拚，目前已傳承到第三代，兩岸共有九家連鎖據點，從台北、台中、彰化、台南、高雄及大陸上海都有分店，辦桌規模從80桌至400桌不等，外燴團隊單次宴席服務甚至可達千桌，去年合併營收超過15億元。

王玉雲表示，正當中美貿易戰告一段落，各產業等著迎接春燕的時候，沒想到會迎來這波疫情，為今年開春投下一顆震撼彈！幸好新天地在尾牙宴的挹注下，第一季還能小賺0.08元，但2月起取消春酒宴、婚宴的電話沒斷過，被取消或延期的桌數高達數千桌，「新天地從沒見過這種慘況！」

不過，王玉雲強調即使面對如此重大的考驗，但新天地團隊認為員工是公司最大資產，因此疫情期間不僅不減薪、不裁員，反而利用營運淡季進行員工教育訓練、食材大盤點及餐廳外觀整修，為第四季傳統旺季提前做好準備。

面對結婚對數減少與少子化的衝擊，新天地多年前攜手「薇閣」精品旅館，合資打造台中「萊特薇庭」婚宴會館，華麗典雅的宴會場地與飯店式婚房設計頗受青睞，成功提升集團整體績效。王玉雲表示，新天地複製成功經驗，去年底承租彰化市占地逾8萬平方米的「唯愛庭園」，主打餐飲、宴會、戶外婚證與休閒等多功能服務，今年將正式加入營運，搶搭後疫情時代的商機，期盼為集團挹注一股活水。

新天地昨日股東會全面改選七名董事與獨立董事，第三代歐政宏首度進入董事會，前總經理許景明也回鍋擔任獨立董事；董事會最後推選王玉雲續任董事長。