2021/03/23【工商時報】 劉馥瑜

為擴大鮮食投資，全家便利商店22日董事會決議，將斥資23.65億買下新竹縣湖口鄉逾1.6萬坪土地，用以興建第四鮮食廠，預計2024年啟用。全家表示，除因應店數持續增加，加上鮮食近年來每年都有一至二成增長，再來就是看好未來冷凍食品的趨勢。

值得一提的是，這也是全家第一個購地自建的鮮食廠，可看出全家看好未來鮮食發展，加大投資力度。據悉，除規劃生產冷藏鮮食外，瞄準後疫情時代冷凍食品的高速發展，冷凍生產線將是重中之重！

全家目前鮮食廠共三個，包含屏榮大溪廠、屏榮新豐廠、晉欣鮮食廠，主要生產米飯、調理麵、小吃、湯品、輕食（三明治、沙拉等）、冷凍等鮮食產品，供應全台門市販售。在現煮咖啡、麵包甜點、聯名鮮食驅動下，全家整體鮮食業績占全年營收比重逐年攀升，去年已達25％。

此外，物流中心也是全家近年的重點投資項目，目前全家全台物流中心共八個，包括新北林口、桃園大溪、桃園八德、台中烏日、彰化和美（EC）、雲林、高雄岡山、花蓮，目前正在興建的還有三個，包括位於瑞芳的北部第三物流中心，預計今年6月稼動，至於台中大肚、新花蓮物流中心，則預計2022年啟用。