2022/07/12【工商時報】 姚舜

台北國賓與華泰王子飯店可望在第四季正式啟動改建工程，配合飯店改建進度，台北國賓飯店館內米其林一星餐廳「A Cut牛排館」將營業至7月15日，而川粵合併的餐廳與麵包房「Corner Bakery 63」則將營運至9月15日，飯店改建期間，中西餐廳均將暫時遷移至台北富邦遼寧大樓繼續營業。

至於精品烘焙「Corner Bakery 63」則已在台北市中山北路與民生東路的轉角再開新店，並自7月起開始營業；換言之，現有二家「Corner Bakery 63」營運中。

華泰王子大飯店內的烤鴨粵菜餐廳「九華樓」，以及義式爐烤料理餐廳「驢子餐廳」，已自5月30日暫停營運，預計7月下旬遷址至台北大直商圈「春大直」三樓以嶄新面貌開幕。而華泰王子大飯店的官網訂房目前暫時開放至9月底，實際停止接受訂房日期會依照營運計畫進行滾動式調整。

台北國賓飯店因應危老改建計畫，於去年7月1日起暫停客房營運，惟館內各餐廳與宴會業務不受影響繼續營運迄今。計畫走都更的華泰王子大飯店粵菜餐廳「九華樓」及義式爐烤料理餐廳「驢子餐廳」，則營運至今年5月30日止，住房則持續營運。如今二家飯店各自訂出餐廳或住房營運最新進度，預料將自第四季啟動改建。

國賓2020年12月4日公告，公司取得使用權資產，與富邦人壽簽約，承租位於遼寧街富邦人壽大樓一樓、二樓，折合1,727坪，租期共計15年，租期屆滿後享有一次為期三年之續租權。該處即是用來作為台北國賓飯店改建時，館內餐廳遷址暫時營業之用。

華泰王子大飯店「九華樓」及義式爐烤料理餐廳「驢子餐廳」，在改建期間進駐台北大直「春大直」商場，新店已積極趕工中。據透露，中餐廳將捨去繁複炫目的裝飾，讓顧客更能專注於美味。「驢子餐廳」設計風格將保有原本的驢子餐廳意象，以馬賽克磚、義大利手工玻璃吊燈、石材拼貼的長桌展現，賦予空間濃厚的故事性，秉持「手工現做自製」的原則。